Jartar com amigos

Jantarzinho para amigos

Na quinta-feira tc com um amiga pelo face copartilhei com ela uma receita que curti num site, e logo veio a ideia “vamos fazer ela hj!”

E fui as compras logo após o trabalho e deixei alguns ingredientes prontos antes de ir pro estágio, e claro que meu marido me ajudou( como sempre *-*) e terminou alguns ingredientes pra mim.

Assim que cheguei do estágio fomos juntos finalizar a receita

E aí esta ela :

Batata gratinada com vegetais

Ingredientes:

• 1,5 kg de batata sem casca em rodelas
• 01 maço de escarola lavado e higienizado (espinafre,cogumelo ou brócolis)
• 02 copos de iogurte natural sem o soro ou requeijão
• 02 dentes de alho picados
• 01 cebola picada em cubos pequenos
• 01 colher de sopa de sal
• 06 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 02 xícaras de parmesão ralado grosso
• Tomilho, alecrim, salsa e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela média, coloque as batatas, o alecrim, o tomilho, o manjericão e cubra com água. Adicione 01 colher de sopa de sal e deixe cozinhar em fogo médio, até as batatas ficarem macias.
• Quando estiverem cozidas, escorra a água e reserve as batatas.
• Em uma tigela, tempere o iogurte as 04 colheres de sopa de azeite, pimenta e sal a gosto.
• Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque as duas colheres de sopa de azeite, distribua as folhas de escarola rasgadas, coloque o alho e acebola sobre as folhas.
• Adicione as batatas sobre a escarola, coloque salsa picada a gosto.
• Com a ajuda de uma colher ou espátula, despeje o iogurte sobre as batatas e em seguida adicione o queijo ralado, cobrindo-as bem.
• Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até gratinar bem. (Sem cobri-las)
• Retire do forno e sirva ainda quente.

Utilizamos o requeijão e mussarela para cobrir,e ficou assim oh

 

Para acompanhar fizemos arroz, feijão e creme de milho

e de sobremesa musse de limão

Ficou tudo uma delícia só!!!!!

 

Obrigados aos amigos Fernanda e Thiago pela visita!!!!!!!

 

Bjos